Catatan Mahasiswa Pangan

BUDAYA. Sesuatu yang sakral dan kental dengan tradisi, kebiasaan, identitas suatu daerah. Setiap daerah memiliki budaya yang berbeda, meskipun suatu daerah tidak berjauhan dan masih terletak dalam satu kordinat, perbedaan budaya pasti akan kita temui. Lalu, bagaimana suatu kebudayaan itu bisa berbaur? Terdapat dua cara, yaitu Akulturasi  dan Asimilasi . Penjelasan nya? ada di bawah ini! Akulturasi Secara definisi, Akulturasi merupakan suatu proses perubahan budaya yang disebabkan oleh penyatuan budaya yang berbeda sehingga unsur kebudayaan asing itu lambat laun dapat diterima dan diolah ke dalam kebudayaann sendiri tanpa menghilangkan kebudayaan sendiri. Nah, karena lambat laun kebudayaan ini menyatu, proses nya akan sangat lama. Bisa diberi contoh pengaruh kebudayaan di bidang makanan. Makanan dan Kue yang ada di Indonesia tidak sedikit yang merupakan hasil penyatuan budaya dari negara lain, seperti belanda, jepang dan lain-lain. Ternyata Perkedel dulu nya asli Belanda

Rabu, 25 Oktober 2017 Saya dan kawan terbang ke Tapanuli Utara tepatnya ke Siborongborong, suatu kota kecil berdekatan dengan Danau Toba dan hanya kurang lebih satu jam menuju pusat kota wisata Tarutung di Tapanuli Utara. Kota Siborongborong inilah kota lahirnya kue mungil yang hangat dan super awesome enak dilahirkan, yaitu Ombus-ombus. Perjalanan Jakarta-Siborongborong Pesawat penerbangan pukul 5 pagi membawa kami menuju Medan. Ya, Kami membeli penerbangan transit. Untuk ke Siborongborong, bandara yang kita tuju adalah bandara Silangit dan hanya 30 menit untuk terbang dari Medan ke Silangit. Sesampainya di Silangit, layaknya turis (wajah tionghoa) di antara kerumunan, menyita para pekerja yang "berjasa" untuk mengantarkan para "turis" ke tempat yang ingin mereka tuju. WOW! Kami dibanderol 50ribu rupiah per orang untuk hanya sekitar 10 menit ke tempat tujuan dengan mobil. Baiklah, hal seperti itu harus Kami rasakan. Bagi Saya, ini pengalaman yang menye