[VIDEO BUDAYA MAKANAN #2] Coto Makassar, Kuliner Identitas Kota Makassar

Hai teman-teman!
Berikut ini adalah Video dari hasil penelusuran jejak sejarah lahirnya Coto Makassar. 
Selamat Menyaksikan :)


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[KETERAMPILAN MANAJEMEN] Menentukan BEP, PBP dan ROI sebagai Analisa Kelayakan

Gambar
Dalam merencanakan suatu usaha atau bisnis membutuhkan analisa kelayakan di mana aspek terpenting yang harus dianalisa yaitu aspek keuangan. Ada beberapa alat yang digunakan untuk melakukan analisa tersebut, guna nya untuk mengetahui laba rugi, proyeksi keuntungan, jangka waktu balik modal dan sebagainya. Namun, alat analisa yang paling umum digunakan dan cukup menjelaskan secara luas adalah BEP ( break even point ), PBP ( payback period ) dan ROI ( return on investment ).  1. BEP ( break even point )  merupakan teknik analisis yang digunakan untuk mempelajari hubungan antara Biaya Tetap, Biaya Variabel, Laba, dan Volume Penjualan. Fungsi BEP adalah untuk mengetahui jumlah produk yang harus dijual untuk memenuhi penutupan modal. Dalam menentukan nilai BEP dapat digunakan dengan secara grafik maupun perhitungan. Secara Grafik, penentuan BEP terlihat pada sumbu X merupakan besarnya volume produksi / penjualan dalam unit sedangkan sumbu Y merupakan besarnya biaya dan pen...
Baca selengkapnya

[BUDAYA MAKANAN] Mempelajari Etika Makan (Table Manner), Tata Krama Makan di Acara Formal

Gambar
Suatu saat, kita akan menghadapi momen di mana kita menghadiri jamuan makan acara resmi atau formal, tak perlu yang terlalu resmi, acara undangan pernikahan pun kadang kala mengharuskan kita untuk menunjukan etika kita dalam menyantap makanan yang disajikan oleh penyelenggara acara. Sebelum mempelajari etika dan tata cara menyantap makanan dengan sopan, sebaiknya kita ketahui dulu peletakan alat makan di meja makan kita, biasanya, di acara resmi alat makan disajikan seperti gambar di bawah ini. Cara menggunakan nya pun dari yang paling luar hingga ke yang paling dekat dekat piring atau yang paling dalam. Ada pula tata krama yang perlu diperhatikan dalam menyantap makanan di acara resmi: - Posisi duduk harus tegak dan tidak bersandar pada kursi - Saat memegang peralatan makan, kedua siku tidak boleh diletakan di atas meta atau bersentuhan dengan meja - Makan dengan mulut tertutup dan tidak bicara saat mengunyah - Harus permisi ke toilet ketika hendak bersin, atau tutup...
Baca selengkapnya

[BUDAYA MAKANAN] Bakar Batu, Tradisi Makan Masyarakat Papua

Gambar
Tanah Papua merupakan tanah dimana masyarakat yang mendudukinya masih menjunjung adat dan kebudayaan yang sudah ada sejak dahulu kala. Keindahan tanah Papua menjadi daya tarik wisatawan Asing maupun Lokal karena kentalnya tradisi budaya yang hingga kini tetap dilakukan, Bahkan cara berpakaian pun masih sangat tradisional. Namun daya tarik lainnya juga, keindahan panorama alamnya yang memanjakan mata para wisatawan yang hendak berkunjung ke tanah Papua. Ada satu Tradisi yang disebut Bakar Batu di Papua. Tradisi Bakar Batu merupakan tradisi penting di Papua sebagai ritual memasak bersama-sama warga satu kampung dengan tujuan untuk bersyukur, bersilaturahim, berkumpul, ataupun untuk mengumpulkan prajurit untuk berperang. Kegiatan masyarakat Papua diantaranya bertanam dan Berternak, hasil dari bercocok tanam dan berternak mereka olah menjadi makanan dan setiap panen di situlah tradisi sebagai simbol rasa syukur dilakukan. bakar batu dilakukan dalam tanah yang berlubang besar ya...
Baca selengkapnya